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分子式：C₇H₅NaO₂ 

分子量：122.1214

CAS NO：532-32-1

理化性质：多为白色粉末、颗?；蛑矗蕹艋蛭⒋蚕⑾闫?，味微甜，有收敛味。在空气中稳定，在常温下不易分解，易溶于水，其水溶液的PH 值约为8-9，溶于乙醇。

用途：

1、本品为优良的食品防腐剂，可用于各种食品如酱油、酱菜、果酱、腐乳、果子露、汽水、各种罐头，效果优良。

2、可用于医药工业各种药品的防腐和杀菌。

3、可用于制作畜禽、水产等饲料的防腐剂和抗菌剂。

4、可用于日用品工业如牙膏、印泥、浆糊及粘胶剂等的防腐。

5、可用于汽车防冻液、钢铁防锈以及有机合成材料等。

储存方式：

1. 储存环境：苯甲酸钠应存放在干燥、通风良好的仓库中，远离火源和热源。

2. 避光要求：应将苯甲酸钠贮存在阴凉、避光的环境中，避免暴露于阳光直射。

3. 分开储存：苯甲酸钠应远离氧化剂、酸类物质，避免混装混储。

规格及执行标准

工业级

食品级：GB 1886.184-2016

国际标准：BP/USP/FCC/E211